Bakliyat

Bakliyat mutfakların temel besin gruplarından biri olarak hem pratik kullanımı hem de geniş tarif çeşitliliği ile günlük yaşamda önemli yer tutar. Sofralarınızda yüksek besin değerine sahip ürünler aradığınızda bakliyat çeşitleri ön plana çıkar. Farklı pişirme yöntemlerine uyum sağlayan ve pek çok kültürde temel gıda olarak kullanılan bakliyatlar mutfak alışverişinin vazgeçilmez bir parçası halindedir.

Bakliyat Nedir ve Nasıl Üretilir?

Bakliyat genel olarak kurutulmuş tohumlara verilen bir isimdir. Nohut, fasulye, mercimek, barbunya ya da bezelye gibi ürünler bakliyat ailesinin temel üyeleri olarak bilinir. Bu ürünler tarım arazilerinde uygun iklim koşullarında yetişir. Hasat zamanları geldiğinde özenle toplanır. Ardından kurutma işlemi yapılıp tüketiciye sunulmak üzere paketlenir.

Kurutma işlemi bakliyatların tüketim ömrünü uzatan önemli bir adımdır. Doğal güneş altında ya da kontrollü kurutma tesislerinde yapılan işlem sayesinde ürünler uzun süre dayanıklılığını korur. Üretim sürecinin her aşamasında bakliyatın doğal yapısının korunması ve tane bütünlüğünün sağlanması hedeflenir. Böylece hem taze hem de güvenilir ürünlere ulaşabilirsiniz.

Kuru Bakliyat Çeşitleri

Kuru bakliyat çeşitleri mutfakta kullanılan en geniş kapsamlı gıda gruplarından biridir. Her bakliyat çeşidi kendine özgü yapısı ve kullanım alanı ile farklı lezzetler ortaya çıkarır. En bilinen bakliyat isimleri şu şekildedir:

• Nohut
• Kuru fasulye
• Mercimek türleri (kırmızı, yeşil, sarı)
• Barbunya
• Bezelye
• Börülce
• Soya fasulyesi
• Bakla
• Maş fasulyesi

En Çok Tercih Edilen Bakliyat Çeşitleri

Mutfağınızda sık sık kullanabileceğiniz pek çok bakliyat türü bulunur. Bunlar arasında ilk olarak mercimek ön plana çıkar. Mercimek, çorbalardan ana yemeklere kadar geniş kullanım alanıyla her mutfağa uyum sağlar. Kuru fasulye de geleneksel Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olarak bilinir. Benzer şekilde nohut da hem sulu yemeklerde hem salata ve mezelerde sıkça tercih edilen bakliyat türleri arasındadır. Özellikle zeytinyağlı tariflerde sıkça kullanılan barbunya büyük küçük herkesin damak zevkine hitap edebilir. Bunların yanı sıra bezelye de garnitürlerden yemeklere kadar pek çok tarifte kendine yer bulur.

Bakliyatların Faydaları: Protein ve Lif Kaynağı

Bakliyatlar protein ve lif bakımından zengin içerikleriyle dikkat çeker. Öğünlerinize dengeli bir ek yapmak istediğinizde bakliyatlar ideal olabilir. Bakliyat yemekleri lif oranlarının yüksek olması sayesinde uzun süre tok tutma hissi verebilir. Ayrıca içeriklerindeki bitkisel proteinler günlük beslenme planınıza çeşitlilik katar.

Bakliyatlar vitamin ve mineral bakımından da son derece geniş bir yelpazeye sahiptir. İçerdikleri B vitamini grupları, potasyum ve magnezyum gibi mineralle vücudunuzun ihtiyaç duyduğu bazı temel besin ögelerini karşılamaya yardımcı olabilir. Fakat burada önemli bir nokta vardır. Bakliyatların her birey üzerindeki etkisi farklı olabilir. Dolayısıyla etkiler kişiden kişiye değişkenlik gösterebilir. Tüketimde dikkatli ve sınırlı olmakta fayda vardır.

Bakliyatların Besin Değeri

Bakliyatlar karbonhidrat, protein, lif ve çeşitli vitamin-minerallerden oluşan dengeli bir besin profiline sahiptir. Söz konusu çeşitlilik sayesinde bakliyatlar farklı öğünlerde rahatlıkla kullanabileceğiniz geniş bir ürün grubu oluşturur. Bakliyatların besin değerleri ürün türüne göre değişiklik gösterebilir. Örneğin:

• Mercimek genelde daha kısa sürede pişer. Ayrıca lif oranı son derece yüksektir.
• Kuru fasulye daha yoğun bir protein kaynağı sunabilir.
• Nohut hem protein hem de kompleks karbonhidrat bakımından zengin bir içerik sunar.

Kuru Bakliyat Alırken Nelere Dikkat Edilmeli?

Kuru bakliyat satın alırken dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktalar vardır. Bu noktalar kısaca şu şekilde listelenebilir:

• Tane bütünlüğü seçim sürecinde büyük önem taşır. Kırık, çatlak ya da çok küçük taneler ürünün kalitesini düşürebilir.
• Renk homojenliği de bakliyat seçiminde rol oynar. Doğal renginden sapmış ürünler uzun süre beklemiş olabilir.
• Yabancı madde kontrolü son derece önemlidir. Ürünlerin içinde taş, toz ya da başka maddelerin bulunmaması gerekir.
• Kuru bakliyatın rutubet kokusu olmamalıdır.
• Ambalaj bilgisine de dikkat etmekte fayda vardır. Son tüketim tarihi, saklama koşulları veya ürün menşei gibi bilgileri kontrol edebilirsiniz.

Bakliyatlar ile Yapılan En Popüler Yemekler Nelerdir?

Bakliyat dünya mutfağında ve Türk mutfağında birbirinden farklı lezzetli tariflerde kendine yer bulur. Bakliyatlar geleneksel tariflerden modern yemeklere kadar pek çok seçenek sunar. Mutfaklarda en çok tercih edilen bakliyat yemeklerinden bazıları şöyle sıralanabilir:

• Kuru fasulye yemeği
• Mercimek çorbası
• Nohut yemeği
• Barbunya pilaki
• Yeşil mercimek yemeği
• Bezelyeli pilav
• Humus
• Falafel
• Maş fasulyesi salatası

Bakliyat İçeren Sağlıklı Tarifler

Bakliyatlar hafif ve besleyici tarifler hazırlamak için son derece uygun bir malzemedir. Kullanım alanı geniş olduğu için bakliyatlar diyet türü gözetmeksizin pek çok tarifte yer alabilir. Örneğin:

• Nohutlu sebze yemekleri öğünlerinize dengeli bir içerik katar.
• Mercimek köftesi hem pratik hem de doyurucu bir atıştırmalık sunar.
• Kuru fasulye salatası taze sebzelerle birleştirildiğinde renkli ve lezzetli bir alternatif oluşturur.
• Maş fasulyesi salatası ferah tadıyla yaz aylarında sıkça tercih edilir.

Kuru Bakliyat Fiyatları ve Ödeme Seçenekleri

Kuru bakliyat fiyatları ürünün türüne, yetiştiği bölgeye, paket gramajına ve kalite sınıfına göre değişiklik gösterir. Yerli üretim bakliyat çeşitleri ile ithal ürünler arasında fiyat farkı olabilir. Ayrıca sezonluk üretim miktarı ve piyasa koşulları da bakliyat fiyatları üzerinde etkilidir.

Online alışverişte ise farklı ödeme seçenekleri, kredi kartı kampanyaları ve indirim dönemleri ile avantajlı fiyatlara ulaşmanız mümkün olabilir. Toplu kuru bakliyat fiyatları çoğu zaman ekonomik bir seçenek sunar.

Bakliyatlar Ne Kadar Dayanır?

Bakliyatların dayanma süresi doğru koşullar sağlandığında son derece uzundur. Ürün türüne göre süre değişmekle birlikte genelde 6 ay ile 2 yıl arasında dayanıklılık söz konusudur. Ancak nem, ısı ya da ışık gibi faktörler bu süreyi etkileyebilir. Serin ve kuru bir ortamda saklanan bakliyatlar uzun süre tazeliğini koruyabilir.

Kuru Bakliyat Saklama Koşulları

Kuru bakliyatlar için ideal saklama koşulları şöyledir:

• Serin ve kuru bir ortam tercih edilmelidir.
• Doğrudan güneş ışığı almayan bir dolap ya da kiler uygun olur.
• Ürünler cam kavanoz, bez torba veya kilitli kapak gibi hava almayacak saklama kaplarında muhafaza edilmelidir.
• Nem oranı yüksek ortamlarda bakliyatlar bozulabilir ya da böceklenme görülebilir.
• Ambalaj açıldıktan sonra ürünler kapalı bir kapta saklanmalıdır.

Hicret Kuruyemiş ile Online Kuru Bakliyat Siparişi

Online alışverişle bakliyat siparişi vermek hem hızlı hem de pratik bir yöntemdir. Hicret Kuruyemiş markası kişilere özenle seçilmiş ürünler sunar. Taze bakliyat çeşitlerini kolayca inceleyerek ihtiyaçlarınıza uygun ürünleri güvenle sepetinize ekleyebilirsiniz.

En taze ve özenle seçilmiş bakliyat çeşitlerini güvenilir bir markadan satın almak isterseniz, Hicret Kuruyemiş’in geniş ürün yelpazesini keşfedebilirsiniz. Pratik arayüz sayesinde dilediğiniz ürünleri kolayca sipariş verebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

En sağlıklı bakliyatlar hangileridir?

Her bakliyat türü kendine göre farklı besin içerikleri sunar. Bu nedenle en sağlıklı bakliyat kişisel beslenme ihtiyaçlarınıza göre değişebilir. Mercimek, nohut ve kuru fasulye ise sık tercih edilen seçenekler arasındadır.

Bakliyatlar bozulur mu?

Uygun koşullarda saklanmayan bakliyatlar zamanla bozulabilir ya da böceklenme görülebilir. Bu nedenle nemden uzak, kapalı ve serin bir ortamda saklamanız önerilir.

Bakliyatın yerli olup olmadığı nasıl anlaşılır?

Ambalaj üzerindeki menşei bilgisine bakarak ürünün yerli ya da ithal olup olmadığını kolay şekilde öğrenebilirsiniz.

Bakliyat fiyatları neye göre değişir?

Bakliyat fiyatları ürün cinsi, yetiştiği bölge, ambalaj türü, gramaj, kalite sınıfı ve piyasa koşullarına göre değişiklik gösterir.